Kallt, varmt & från grillen – dela & blanda. Skapa en skön måltid tillsammans!
Vår meny
Vi har också barnmeny tillgängligt här.
Kallt
195
/
295
Chark- & ostplanka
Chark från Jokkmokk med dagens ost, grillat bröd, fikonmarmelad, oliver, aioli
195
/
295
210
Toast Skagen Löjrom
Smörstekt brioche, handskalade räkor, rödlök, citron, löjrom
210
125
Mozzarellagratinerat vitlköksbröd
Med aioli och liten sallad
125
215
/
325
Bryggans asiatiska råbiff
Svenskt nötkött, koreansk gurka, sojamajo, rostad lök, chili, sesam. Hel portion serveras med pommes.
215
/
325
235
Bryggans räkmacka
150g handskalade räkor, rostat levainbröd, sallad, kokt ägg, dill- & citronaioli, syrad lök & citron
235
Sommarsallad
Fetaost, melon, mynta, granatäpple, svenska tomater. Välj dina tillbehör:
Original
195
Med prosciutto från Jokkmokk
230
Caesarsallad
Romansallad, caesardressing, krutonger & hyvlad parmesan. Välj dina tillbehör:
Original
185
Grillad Halloumi
230
Svensk varmrökt regnbågslax
230
Handskalade räkor
230
Varmt
235
Bryggburgare
Kött från Norrländska gårdar, lagrad cheddar från Väddö, syrad lök, krispsallad, jalapeño, lökringar, färska pommes, fermenterad chiliaioli. Lägg till extra kött +45
235
215
Grilloumiburgare
Lagrad cheddar från Väddö, syrad lök, krispsallad, jalapeño, lökringar, färska pommes, fermenterad chiliaioli. Lägg till extra grilloumi +35
215
295
Fisk- & skaldjursgryta
Räkor, musslor, lax, äpple, tomat, saffran, färskpotatis. Serveras med bröd & aioli.
295
325
Fjällröding
Sommarprimörer, brynt smör, dill- & citroncreme, färskpotatis
325
Från Bryggans kolgrill:
365
Svensk Ryggbiff 250g
Serveras med tomatsallad, rödvinssky,bearnaise & färska pommes
365
295
Grillad svensk pluma från Alviksgården
Tomatsallad, chimmichurri, chiliaioli,färska pommes
295
Pizza
Alla våra pizzor görs Napolitana style med lång jästid & gräddas i våran vedeldade stenugn.
185
Margherita
San Marzano tomat, mozzarella & färsk basilka.
185
215
Prosciutto
San marzano tomat, prosciutto från Jokkmokk, färska champinjoner, basilika.
215
195
Funghi
Smetana, majonnäs, mozzarella, svamp, pecorino, vitlök.
195
215
Pepperoni
San Marzano tomat, mozzarella, parmesan, pepperoni.
215
205
Reuben
Smetana, majonnäs, Gruyere, pastrami, surkål, Thousand Island dressing.
205
285
Hummer
Smetana, majonnäs, mozzarella, hummer, vitlök, citron.
285
285
Löjrom
Smetana, majonnäs, mozzarella, löjrom, citron.
285
195
Nutella
Mascarpone, blåbär, jordgubbar, vaniljglass.
195
Dessert
115
Hjortron & rabarber
Serveras med vaniljglass
115
115
Chokladgâteau
Vispad hallonpannacotta, rabarberkompott, pistagecrumble.
115
195
Nutellapizza
Mascarpone, blåbär, jordgubbar, vaniljglass.
195
75
Minibrûlée
.
75